《舌尖上的中国2》第一集高清菜谱教程

蜂蜜鳗鱼

食材：鳗鱼400g、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、姜片适量、料酒适量、蒜头适量、芒果粒适量、茄汁适量、茄皮适量

做法：1.鳗鱼去骨起肉（是鱼档老板帮手起肉的）洗净

2.加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟，时间越长越入味。

3.把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。

4.切开几小块，烤盘垫锡纸，扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。

5.由于水分太多，把鳗鱼转到烤网上烤

6.烤的过程中扫三次蜂蜜

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蜂蜜鳗鱼

7.锅中加入少量的水，倒入茄汁，糖煮开最后加入芒果粒做成淋汁

8.把汁淋在烤好的鳗鱼上，用茄皮做朵小花摆放好即可