信手拈来的酸爽开胃的快手小菜

麻辣水晶皮冻

都说猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的美容佳品，女性朋友一定要多吃。自己在家做皮冻，图的就是干净放心，Q弹的水晶皮冻，还不赶紧做起来~

猪肉皮500g、白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、大蒜、香葱

步骤

1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留

2.生姜切片，八角2个

3.把刮干净的肉皮切成细丝

4.然后在切成小丁

5.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键

6.高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固(最好冷藏一夜

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麻辣水晶皮冻

7.扣出来切片放在盘子里

8.取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀

9.倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可