家中常备菜的超简做法

蚝油芝香芹菜

蚝油是我最偏爱的调料。炒很多菜时，只需要一勺蚝油就足够，胡椒粉、糖、鸡粉什么的都可以省略，简简单单也不用考虑各种调料的配比，只蚝油一样就足能够吊出食材的鲜美味道，绝对是不精于厨房之人的最佳调料。用这样简单的调料，来烹饪几乎家家都有的香菇，任何时候都能迅速完成一道菜。如果冰箱里正好还储备着易保存的芹菜，那么做一道蚝油芝香芹菜就更加完美了。

主料：干香菇10朵，芹菜茎100克

配料：芝麻1勺，蒜1瓣

调料：蚝油2勺

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步骤

1.香菇泡软后洗净、切粗丝；芹菜斜着切片；蒜1瓣。

2.锅里倒少许油，倒入蒜粒炒香后，放入香菇丝煸炒熟。

3.倒入蚝油，并加入少许糖翻炒。

4.放入芹菜片略炒。

5.出锅时撒上芝麻即可。