上班族的早餐吃什么最好？

西班牙蛋饼

材料

蛋5个

洋葱50公克

马铃薯1个

火腿丁50公克

白酱200公克

黑胡椒盐1小匙

白酱材料

奶油50公克

面粉50公克

鲜奶油100公克

作法

1.先在平底锅中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均匀，倒入鲜奶油混合均匀即成为白酱，备用。

2.将洋葱、马铃薯切成小丁，放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌匀，熄火备用。

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西班牙蛋饼

3.蛋打散，加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均匀。

4.将作法3的材料全部倒入平底锅中，盖上锅盖，用中小火烘干至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到两面颜色均匀即可起锅，切块盛盘。