关于牛奶的N个误区

如今牛奶是最为习以为常的营养饮品，可是最近总会听到一些关于牛奶不能和很多食物搭配，否则就是白喝？那我们是否真的会喝牛奶呢？真的就喝对了吗？下面就会有一些牛奶的误区，健康的喝牛奶。

1、牛奶的朋友—糖

误区：

很多报道说，喝牛奶不应该加糖，糖会在体内分解成酸，与牛奶所含的钙中和，影响消化；更严重的会与奶中的赖氨酸产生化学反应，予健康不利。

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真相：

绝大多数奶粉中都会添加蔗糖，本身牛奶中的热量较低，适当加入糖类可以补充人体热量。而胃酸的强度大大高于糖类分解后的酸度，所以不必担心。

牛奶中所含的乳糖也会与赖氨酸发生“美拉德反应”，类似于面包烤制中的褐变反应，虽然会有少量营养物质的损失，但是不会妨碍整体的营养摄入，完全不必担心。

小贴士：

可根据个人口感，在牛奶60度左右加糖，且控制量在5%至10%左右并同时减少其他糖类摄入。