武汉热干面的做法 武汉热干面的做法大全

热干面

食材：普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

做法：1)首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团

2)用压面机压成一张张面皮

3)再接着压出细圆面条~

4)锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可

5)捞出装入到沥筛里面

6)趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可

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武汉热干面

7)这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~

8)锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了（面条之前就是半熟的了）

9)盛到碗里，加入调料（盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋）可以根据自己的口味添加哈

10)最后撒上葱花就可以拌着吃了（加上辣萝卜丁就更完美了）