冬瓜防暑开胃菜做法大全

夏季还没转凉，正是吃冬瓜消暑的时候，冬瓜的吃法除了做汤以外还可以和其它的食材搭配做出更加美味的美食。开味解暑，一起来看看具体的做法。

枸杞肉末冬瓜

材料：冬瓜、肉末、枸杞、葱花

方法：

1.冬瓜去皮，切块，放到盘子里，稍微撒一点盐，摆一个自己喜欢的造型。

2.肉剁成肉末，在冬瓜上铺一层，不用很多，稍微点缀就可以。放好肉末，再稍微撒一点盐。

3.盘子里放些油，用电饭煲煮饭时，顺便放到蒸架上。

4.饭快好时，冬瓜也就差不多快好了，这时候开锅，撒一点枸杞，好看，也能勾起食欲。不过不能太早放，闷久了颜色不好看，味道也相对就淡了。

5.出锅前，可以稍微加一点味精，提鲜，也可以撒一小撮葱花。

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枸杞肉末冬瓜

点评：

冬瓜有利湿解暑的作用，肉末有健脾补益的功效，配上有补益肝肾作用的枸杞。虽然都是常见的食材，却做出了新意，夏天应该会很有食欲。本品做法有新意。