冬瓜的做法大全

蚕豆冬瓜汤

【原料】：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。

【调料】：盐、香油。

【做法】：

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

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橙汁冬瓜球

【材料】：冬瓜、原汁橙汁1瓶、圣女果（车厘番茄）2枚

【做法】：

1、用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用；

2、锅内倒进原汁橙汁约1瓶，烧开后放入冬瓜球；

3、冬瓜煮透后捞出摆盘，后用小番茄切薄片装饰；

4、锅内的橙汁加少许生粉勾芡（可放少许盐提味），淋在煮好的冬瓜球上。