手工巧克力制作方法

生巧克力

食材：黑巧克力150g、豆浆50ml、花生酱20g、黄豆粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量

做法：1)准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳

2)黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可

3)模具中抹一层油铺上烘焙纸

4)巧克力切碎加入豆浆、花生酱

5)隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中

点击图片进入下一页>>

生巧克力

6)融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型

7)冷却好的巧克力切成方块

8)沾上不同的粉即可食用