熊猫豆发糕的做法

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材料：低筋面粉120克、玉米粉80克、熊猫豆50克

调料：糖桂花、白砂糖40克、发酵粉2克

做法：

1、熊猫豆浸泡6小时

2、放入锅中，煮至豆皮开裂

3、捞入碗中，加入糖桂花拌匀

4、将玉米粉、面粉、糖混合在一起

5、将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀

6、加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中

7、盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

厨房小语：

1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节

2、没有低筋的可以用普通面粉代替，玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等

3、玉米粉不是玉米淀粉，这可是两种东西