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爱心紫薯发糕的做法

更新于:2018-05-10编辑:小兰

爱心紫薯发糕的做法步骤的做法

原料:低筋面粉180克、紫薯粉20克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。



做法:

1、用清水溶化酵母和砂糖,将紫薯粉和面粉混合在一起;

2、将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀;

3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;

4、将面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度;

5、入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。



小贴士:

1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节。

2、没有紫薯粉,可用其他粗粮粉代替,如黑米粉、荞麦粉、玉米等,也可以直接用紫薯泥代替。

3、这里选择的面粉是低筋面粉,比较适合做发糕,实在没有低筋的可以用普通面粉代替。