进补时忌喝茶和咖啡 冬季常见补品最佳吃法

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养生贴士：进补时忌喝咖啡或茶

冬季是最佳进补季节，人参、阿胶、冬虫夏草、鹿茸等名贵中药材又成为冬令进补的最佳选择。但需要注意的是，有些饮料不能和中药补品一起吃，如咖啡和茶，否则功效会大打折扣。

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茶中大量的鞣酸能与蛋白质、多酶片、酶抑制剂等发生相互作用，使补品效果大打折扣。人参等补品的成分复杂，而补品中含有各种皂苷，茶中的鞣酸与人参皂苷、鹿茸皂苷、生物碱等结合，会产生沉淀。这样，人体吸收不了中药和补品中的有效成分，抵消其进补的作用。专家认为，早上空腹进补为宜，人体吸收好。

如果要喝茶或咖啡，应相隔2个小时。因为咖啡和茶里含有的咖啡因是一种中枢性兴奋剂，会降低进补药物的功效。