自制栗子泥的做法

自制栗子泥的做法
 

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材料：栗子500克，黄油50克，白砂糖85克。

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做法：

1.栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。

2.煮好后的栗子晾凉冷却。

3.栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。

4.栗子搅拌成栗子泥。

5.把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。

6.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂。。

7.继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。

8.炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。

小贴士：

1.栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。

2.冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。

3.用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻，下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可。

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