84年属什么的 小学春节的古诗30首 最有名的元宵节古诗 高速免费时间 2024年属什么生肖 元宵节诗词 属虎的和什么属相最配、相克 春节手抄报内容文字 属羊的今年多少岁 春节放假安排2022法定假日几天 情人节日期 女神节是几月几日 今年清明几月几日几点几分 清明几号 2018什么年 阴历和阳历怎么区分 10月24日是什么日子 卯时是几点到几点 子时是几点到几点 腊月是什么月 腊月的农历时间 4月19日是什么日子? 3月28日是什么日子? 2022年是什么年 3月18日是什么日子 2022年是属什么年 血月2021出现准确时间 农历六月十九是观音菩萨的什么日子 腊月二十三习俗 腊月二十五 简单问 生活小妙招月饼

中秋节后月饼吃不完怎么保存 什么馅最好吃

更新于:2020-02-28编辑:恐龙妹妹

中秋节是非常传统的节日,在中秋节当天大家都会吃月饼赏月,那么中秋节后月饼吃不完怎么保存?

中秋节后月饼吃不完怎么保存

月饼剩余较少可进行常温保存

如果说在中秋节之后,家里的月饼剩下的比较少的话,大概三四天就能吃完的话,在常温当中保存就可以了。

月饼比较难以消化,如果因为月饼剩下的少就急着把它一口气吃完的话,对肠胃的伤害,对健康的伤害都是很大的。

所以说,中秋节吃月饼一定要注意。还有就是,月饼在进行常温保存的时候,一定要放在温度稍微低,又通风比较好的阴凉的地方。

月饼剩余太多要注意冷藏

如果说中秋节的时候,家里的月饼买的太多,又没有吃多少的话,那么剩下的月饼如果还在保质期内的话,就一定要放入到冰箱进行冷藏。

因为月饼冷藏不仅可以更好的保持口感和味道,还可以延长月饼的保质期。不过,在将月饼进行冷藏的时候,一定要带着包装一起冷藏,千万不要拆除月饼的包装。

如果是还没有开封的月饼的话,可以连同月饼盒子一同放入冰箱,等需要吃的时候再打开包装进行食用。

月饼冷藏切忌与其他食物放在一起

月饼和其他的食物不一样,口味是很容易产生变化的,特别是在冰箱里面进行冷藏的时候,更要尽量和其他的食物分开储藏;

不然的话,即使把月饼进行冷藏了,口味还是很容易改变的,很容易参杂其他事物的味道。所以说,中秋节储藏月饼的时候,切记和其他的食物放在一起储藏。

储藏月饼之前一定要先看保质期

和其他的食物比较起来的话,月饼的保质期一般都是比较短的,有的月饼保质期甚至只有一星期或者是半个月的时间。

所以说,在中秋节过完之后,如果想要把剩下的月饼储存起来的话,就一定要注意月饼的保质期。

如果说,月饼的保质期很快就要到了的话,或者隔个一两天就过期了的话,那么就不要再去储藏了。

而是要想方设法的把月饼改成其他的食物,尽快的食用掉。所以说,储藏月饼之前,一定要先看看保质期,再决定储藏的方法。

月饼什么馅最好吃

苏式玫瑰花月饼

历史:苏式月饼,其实不是起源于苏州,而是扬州一带。那么,为什么叫“苏式月饼”呢?因为最早的时候,这月饼叫“酥式月饼”,传着传着,久而久之,大伙儿都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼这名字就传下来了。

口味:顾名思义,“酥”式“酥”式,这种月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上,它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样的,如莲蓉酥、菊花酥等。苏式月饼表皮层层堆叠、入口即化,酥润剔透,口味浓郁而不腻。相比广式月饼,苏式月饼外表尽管简单,但更注重内在的滋味。

营养:苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。相同内馅的月饼,饼皮做法及比例不同,热量也会差很大。酥软如雪花般口感的苏式月饼酥皮,热量比一般认为油腻的广式月饼浆皮饼皮高出许多,原因就在苏式月饼油脂热量比就占了七成。台湾联合医院营养部主任金惠民说:“皮占的比例越高,热量就越高,就是油越多,苏式月饼皮相对比广式月饼厚,一层一层迭起来的,比例重量高一点就代表油脂相对高,所以热量偏高。”他表示,偏好饼皮口感的民众可得小心,热量不但藏在内馅里也藏在饼皮里。玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显着疗效。调和肝脾,理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。用玫瑰花来做月饼馅,使得月饼也具有了一定的养生功效。

滇式云腿月饼

历史:滇式月饼历史悠久。相传,明末清初一位御厨别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为“云腿包子”。因其香浓味醇,甜咸适宜,赢得了皇上的连声赞美。后来,“云腿包子”传入民间,经过一系列的改良,成为了烤制的 “四两坨”火腿红饼。民国初年,“吉庆祥”糕点铺主人陈惠泉在“四两坨”火腿红饼的基础上,首次烤制出硬壳火腿月饼,大受欢迎,生意兴隆,铺子也由小而大。

口味:说到滇式月饼,就不得不提云腿月饼。云腿月饼是滇式月饼中的代表,云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。这种月饼具有酥、松、香的特色,其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称“硬壳火腿饼”。食之疏松香酥,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的必备食品,也是馈赠亲友的佳品。相传滇式月饼是从宫中传出来的,以老字号“吉庆祥”,“桂美轩”生产的尤为出名,在五十年前就远销省外和东南亚一些GJ。

营养:滇式月饼俗称“硬壳月饼”,饼皮的配料一般为水、面粉、猪油、糖、蜂蜜,油脂含量比苏式月饼稍低。 而用火腿、蜂蜜、猪油、白糖制成的火腿月饼,馅料中的动物性油脂较多,尝试过鲜香的火腿味道后,令人不免担心糖和油带来的热量过高。

广式蛋黄莲蓉月饼

历史:“广式月饼”起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼”,那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。 宣统二年,翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏,但觉“连香”二字不雅,建议改成“莲香”,并手书了“莲香楼”招牌,沿用至今。广州市由“莲香楼”始,各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼,又形成“陶陶居”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元”等月饼名牌,“广式月饼”逐渐闻名海内外。

口味:广式月饼不但造型美观、图案精致,同时用料非常广博。口感松软、细滑,油光闪闪、色泽金黄,皮薄馅多,轻油重糖,稍显甜腻,但每个人都能找到自己喜欢的口味。正宗的蛋黄莲蓉月饼选用磨皮纯正莲子为原料做馅心,使得莲蓉带有一股天然的清香,舌尖的感觉无比爽滑。至于蛋黄,必须绿色营养,色泽纯正,出油均匀,做出成品后既不能太硬也不能散软。月饼的香甜、细腻配上蛋黄鲜美的滋味,更觉回味无穷。

营养:广式月饼的饼皮制作较为特殊,需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软,因此饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮一般都比较薄,所以重点还是在馅料。蛋黄莲蓉馅,莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说,蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高,但同时,其中的脂类物质含量也较高,那些本身血脂就偏高的人,还是少吃为妙。

京式自来红月饼

历史:传说古时候某年北京闹了一场严重的瘟疫,广寒宫中嫦娥仙子命专门为她捣仙药的玉兔下凡,救治疾苦百姓,即兔爷。兔爷用红白两种药治好全城百姓后返回月宫,这两色药便演化成自来白、自来红月饼。

口味:自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团。自来红在烤制的时候饼坯是白色的,但烤制后饼坯就变成了棕红色的,而且会在月饼上面多出了一个深红色的红圈,这个红圈就叫磨水戳。磨水戳最开始印在饼坯上的颜色也是白色的,但烤制以后圈圈自己就变成了深红色,很是神奇。自来红馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料。京式月饼甜度及皮馅比适中,口感松脆,不会感到油腻。

营养:自来红月饼的饼皮中,油和糖的含量同样不少。馅料多以用果脯和核桃仁、瓜子、松子、杏仁、葡萄干等制成的五仁馅为主。五仁馅中的各种坚果,对大脑和神经的营养效果较好,具有安神益智抗衰老的功效。不过现在的五仁馅一般都特别甜,而且坚果中的油脂也比较多,多食用对身体的坏处可能会超过其裨益。

秦式水晶饼

历史:水晶饼因其馅芯透明发亮,犹如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的着名特产。

据有关资料,水晶饼诞生于宋,是西安最有特色的糕点。关于水晶饼,还有一个与宋朝宰相寇准有关的故事。寇准是古代有名的清官,家住陕西渭南。寇准50大寿时,回家乡过寿,邀全村人入席,但规定谁也不许带礼品。席间,有一老头拿了一只很精制的用红布裹着的小盒子,站在寇准家门口,让人带给寇准,自己却不进去。寇准打开盒子,发现里边有50只做得很精致的点心,并附有一首诗,曰“公有水晶目,更有水晶心,能辨忠和奸,清白不染尘。”署名为渭北老叟。寇准十分感动。接着,寇准取出一只点心,交由家中厨师仿造,其余点心交由众人品尝,尝了以后,大家都说好吃。此点心馅由冰糖所做,小冰糖粒犹如一颗颗晶莹透亮的水晶,所以,寇准当即将此点心命名为水晶饼,此名一直流传直今。其实,陕西农村的大多数地方都把水晶饼当月饼吃,或送人,至今仍有这种习惯。所以,水晶饼就是陕西月饼,是秦式月饼的代表。清光绪年末年八国联军攻陷北京,慈禧太后避难到西安,曾在广济街口闻香停车,品尝了德懋恭生产的水晶饼大加赞赏,逐将其钦点为贡品,这之后德懋恭更是锦上添花,名价倍增。

口味:其成品小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多吃而不腻,糖重入口渗甜,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央的赞誉,被称为秦点之首。

营养:水晶饼采用面粉、冰糖、精板油为主要原料,配以动物油、玫瑰、橘饼、核桃仁、青红丝等十多种材料作辅料,经制皮、制酥、制馅、成型、烘烤等12道工序,制作而成。同样也存在糖度过高,油含量偏高等问题。

中秋节为什么要赏月

中秋节,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名。据说此夜月球距地球最近,月亮最大显圆最亮,所以从古至今都有饮宴赏月的习俗。那么中秋节为什么要赏月呢?

从时令上说

中秋是“秋收节”,春播夏种的谷物到了秋天就该收获了,自古以来,人们便在这个季节饮酒舞蹈,喜气洋洋地庆祝丰收,这在我国最早的诗歌总集《诗经》中就有描绘。

从渊源上说

中秋又是“祭月节”,它源于远古人类对自然的崇拜。古代帝王的礼制中有春秋二祭:春祭日,秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”这一天,“秋分”这个季节在八月内每年不同,所以秋分这一天不一定有月亮,祭月无月是大煞风景的,逐渐约定俗成,祭月的日子固定在八月十五日。

从科学观察来看

秋季地球与太阳的倾斜度加大,华夏大地上空的暖湿空气逐渐消退,而此时,西北风还很微弱。如此,湿气已去,沙尘未起,空气即显得格外清新,天空特别洁净,月亮看上去既圆又大,是赏月的最佳时节。

赏月的风俗来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。据《周礼·春官》记载,周代已有“中秋夜迎寒”.“中秋献良裘”.“秋分夕月(拜月)”的活动;汉代,又在中秋或立秋之日敬老、养老,赐以雄粗饼。晋时亦有中秋赏月之举,不过不太普遍;直到唐代将中秋与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起,使之充满浪漫色彩,玩月之风方才大兴。