洛神花茶饮ＶＳ果酱的做法

洛神花茶饮ＶＳ果酱的做法

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材料：洛神花萼500克，冰糖200克（或者随自己喜欢加减糖量），水450毫升（多可加糖兑成饮料）

步骤：

1 洛神花萼泡洗干净，剥下花萼片，如果保持大块的可以做成果脯，撕小小块的适合做果酱

2 锅里放适量水，烧开，先把花萼片焯水一分钟杀青
3 把花萼捞起，杀青的水可以留着做任何喜欢的色素产品或者直接加糖再重新煮开喝也行，居然太浪费了，倒了，后来只有后悔！

4 锅里重新倒入水，加入冰糖，再次烧开后，倒入洛神花萼

5 大火烧开后，有一两分钟就可以用勺子舀出一半的汤水，那就是华丽丽的洛神花饮啦！如下下图！
6 剩下的用小火慢慢煮大约40分钟就会变得比较稠即可关火

7 因为洛神花要完全凉下来一两个小时左右才会变得粘稠，前面煮的时候不要完全把水煮干了！

8 关火后的果酱放凉后一两个小时便可装进密封无油无水的瓶子里！

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洛神花名字系由英文Roselle音译而得。我们所熟悉的洛神花，并非其花瓣而是其花萼。居然最早的洛神花印象是超市里的果脯。很多，酸甜可口！它又名玫瑰茄、洛神葵、山茄红桃"K"等，有植物红宝石的美誉。

它是一种含有丰富的花青素、类黄酮素和果酸的植物果实(准确的说是花萼)，因花青素遇酸呈红色，所以用洛神花调制出来的东西，难免具有令人炫目的鲜红。《红楼梦》里，贾宝玉老早就知道偷吃姑娘们用洛神花研磨出的胭脂香膏了。

洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。