椰香奶冻的做法

椰香奶冻的做法

点击图片进入下一页>>

【原料】牛奶130g、椰浆40g、淡奶油100g、白砂糖40g、吉利丁片10g、椰蓉适量

点击图片进入下一页>>

【步骤】
点击图片进入下一页>>

1.2. 吉利丁片放入冰水中泡软。

吉利丁是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。使用之前需要用冰水泡软。吉利丁片的作用是稳定、塑形。

3. 吉利丁片变软后，用手挤干多余水分，备用。
点击图片进入下一页>>

4. 将准备好的牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖倒入锅中，加热至糖完全溶化。

不必煮沸，加热至糖溶化即可。

5. 加入步骤3中已泡软的吉利丁片，搅拌一下子，待吉利丁片完全溶化后即可关火。

6. 在保鲜盒内铺上一层耐高温的保鲜膜。

点击图片进入下一页>>

7. 将步骤5中的混合液体倒入保鲜盒中，冷却后，加盖放入冰箱冷藏至凝固（我藏了一夜，第二天拿出来切块的）。

8. 食用时，将保鲜膜小心提起，平放在桌面上。将奶冻切成自己喜欢的大小及形状我觉得一口大小的正好点击图片进入下一页>>
。

9. 裹上椰蓉，装盘即可。

点击图片进入下一页>>