更新于:2015-01-13编辑:青橙子
准备柚子一个,先用盐搓过表皮后冲洗干净 ,然后剥出果肉,再将柚子皮切成薄片泡入水中备用。
点击图片进入下一页>>在水中用手反复搓揉柚子皮,换水再搓洗几遍
点击图片进入下一页>>在锅中将淡盐水煮开,倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出,泡入凉开水中备用。
点击图片进入下一页>>将柚子皮捞出挤干水,挤出的水用碗接住备用。
点击图片进入下一页>>将从柚子皮中挤出的水倒入锅中,加冰糖,可根据自己的口味酌情添加,将糖熬化,我用的冰糖差不和柚子皮1:1
点击图片进入下一页>>预热烤箱220度(我烤箱最高220度,有230-250都可以),将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中,煮开 关火,将柚子皮捞出放入烤盘。
点击图片进入下一页>>烤制分2步,第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动,第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定,期间可观察几次,颜色金黄脆硬即可, 中途需取出翻动 1-2次。
点击图片进入下一页>>又香又脆,一个柚子的皮也做出了大半罐呢,够吃一阵子。晚上做的拍照效果不太好。
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