发菜什锦菇的做法

主料：白灵菇(100克) 白牛肝菌(干)(100克) 滑子菇(100克) 鸡腿蘑(干)(100克)

辅料：发菜（干）(5克) 竹笋(50克)

调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 白砂糖(10克) 花生油(20克) 香油(5克) 蚝油(5克) 胡椒粉(2克) 姜(5克) 酱油(5克) 料酒(10克) 味精(2克) 盐(5克)

发菜什锦菇家常菜做法:

1. 发菜用温水泡软，洗净泥沙。

2. 将各种菇洗净汆水，用凉水过凉。

3. 锅内加花生油烧热，爆香葱姜蒜，加各种菇，加汤和所有调料，慢火煨透。

4.用漏勺捞出装盘，剩下汤加发菜煨透，湿淀粉勾芡，浇在菇上即可。

特色：鲜嫩滑爽，营养丰富。