发菜肉丝的做法
更新于:2011-10-07编辑:厕所伟龙
发菜肉丝的做法
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90克发菜45元
中间的铅笔芯合做为参照物
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取出一点,,用水浸
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冬笋。肉丝,葱(应该用韭芽的,,我不爱吃这个韭芽)
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肉丝加盐,轻轻捏。一边捏一边加水,加色拉油,,,再放生粉拌匀
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滚水里焯,,捞起放碗里备用
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笋。姜。。切丝
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醋,老抽,糖,生粉,,拌匀
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拌匀了,,,,
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油热后,,下笋,姜丝炒。。加水
滚后加肉丝,一点点盐,
再把发菜挤干放进去,
(这几步烧很快的,拿相机来不及了)
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用筷子划散
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把调好的糖醋汁慢慢倒进,,,右手翻菜,左手倒汁
关火。。一把葱,OK
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装盆,,,,
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