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田鸡发菜猪腱汤的做法

更新于:2011-04-19编辑:guaishou

田鸡发菜猪腱汤的做法 菜系及功效:补气食谱 水肿食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺:

田鸡发菜猪腱汤的制作材料:

主料:田鸡640克,发菜(干)20克,猪腿肉240克,香菇(干)30克
调料:姜5克,大葱4克,盐4克,酱油5克

田鸡发菜猪腱汤的做法:

1. 发菜浸10分钟,洗净抹干,冬姑浸软,剪去冬菇(香菇)脚,猪腱洗净,切片;田鸡洗净抹干,斩件。
2. 烧热锅,下油爆香姜、葱,放下田鸡爆炒,烹酒、姜、葱不要。放水在锅中,姜、葱也放入,水煮开后,放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水,猪腱(后腿肉)放入煮过的发菜之开水中,焯至半熟,捞起过冷水,把水放入煲内煲开,下猪腱煲20分钟,后放田鸡,发菜再煲半小时,下冬菇再煲10分钟,下调味即可。

健康提示

利水利肿、补养气、清肠除斑。