蒜泥茄子的做法

主料：茄子750克

辅料：大蒜1头

调料：酱油1汤匙,香油1茶匙,盐,味精适量

蒜泥茄子家常菜做法:

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

特色：柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。