粉蒸鱼的做法

粉蒸鱼的原料：鲜鱼肉；

粉蒸鱼的配料：米粉一两、料酒两大匙、酱油两大匙、姜米一咖啡匙、葱花一大匙、香油一大匙、汤两大匙、香菜一棵切碎、调和油两大匙、盐适量；

粉蒸鱼的做法：

1、鲜鱼肉切片，在鱼片里放入盐、酱油、姜米、葱花、料酒、调和油、香油，拌匀码味十分钟以上。

2、加入米粉、汤拌匀，放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。

4、取出后撒上香菜即可食用。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、最好能用鲜鱼，味道会比较好；

2、选用草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等都可以；

吃出健康：

鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
 鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
 鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

美食禁忌：

带鱼，鲈鱼： 忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
 大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。