三丝烩花肚的做法

三丝烩花肚属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你三丝烩花肚怎么做最好吃！三丝烩花肚的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着三丝烩花肚的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

三丝烩花肚的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 痔疮食谱 工艺：烩

主料：

鱼肚380克

辅料：

香菇（鲜）25克、冬笋75克、猪肉(瘦)50克、叉烧肉30克、韭黄50克

调料：

黄酒15克、姜5克、大葱5克、花生油75克、盐3克、味精2克、酱油8克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)5克

做法：

1、将笋丝、花肚分别滚过。武火烧锅下油，放入姜葱（切末），溅入绍酒，加入二汤、盐，滚约2分钟，去掉姜葱，放入花肚，煨后倾在漏壳内，滤干水分。

2、武火烧锅下油，放入肉丝用文火拉油至熟，倾坐倒笊篱内，把锅放回火位，洒入绍酒，加入上汤、笋丝、叉烧丝、肉丝、花肚、老抽，最后调入湿生粉10克（芡粉5克加水）粉推芡，加尾油、韭黄搅匀，即可上桌。

美食特色：

爽滑鲜甜，美味滋补。

注意事项：

本品有过油炸过程，需备花生油约350克。