糖尿病食谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

凤菌烩干丝的做法

更新于:2011-03-02编辑:啊哈—

凤菌烩干丝属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你凤菌烩干丝怎么做最好吃!凤菌烩干丝的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着凤菌烩干丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

凤菌烩干丝的做法 菜系及功效:湘菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺:

凤菌烩干丝的制作材料:

主料:凤尾菇400克,干豆腐300克
辅料:火腿30克,冬笋30克
调料:猪油(炼制)60克,料酒10克,盐8克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,淀粉(豌豆)15克,鸡油15克,碱1克

凤菌烩干丝的特色:

凤菌色美味鲜,干丝柔软可口。

凤菌烩干丝的做法:

1.将干豆腐的厚边切去,再切成8厘米长的细丝,用碗装上,放入开水和适量的碱胀发至柔软时,用清水漂洗两遍,再用清水漂上;冬笋去壳洗净蒸熟。
2.将凤尾菇根部沙泥沙削去,洗净,下入开水氽过,切成丝。火腿、冬笋都切成丝。葱切成段。
3.食用时,锅内放入普汤、盐、干豆腐丝烧开氽过,用汤碗装上,另用锅放入油烧到六成热,下入冬笋丝炒一下,烹料酒,再放入鸡汤600毫升、凤尾菇丝、火腿丝、盐、味精烧开,调好味,用湿淀粉色勾流汁芡,捞入干丝,放胡椒火粉和葱段,装入汤盘内,淋鸡油即可。