红枣糯米糕的做法

红枣糯米糕的做法（早餐菜谱）

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原料：圆粒糯米一斤、红枣半斤、蜜豆一小把（蜜豆是在超市买的，为的是增加口感， 没有也可不放）

做法：

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1、 糯米洗净，加凉水泡8小时以上；

2、 红枣洗净，用温水泡一下；

3、 把泡好的糯米和蜜豆混合均匀，不放蜜豆可省略此步骤；

4、 取来电饭煲，在下面铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右；

5、 在米上均匀的铺一层红枣，再把剩下的米也铺在上面，压实；

6、 取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中（千万要慢点

倒入水，否则枣会全部飘起来），直到水和米持平（水不用没过米，持平就可

以，米泡了8小时，已吸足了水分）

7、 盖好锅盖，按煮饭键，饭熟后再让它保温2小时后断电（我是晚上睡前做的，一直

保温到第二天早上，也没问题）；

8、 等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用；