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黄芽菜肉丝炒年糕的做法

更新于:2010-12-16编辑:justing518

如何做,怎样做黄芽菜肉丝炒年糕,图解详细步骤的做法

黄芽菜肉丝炒年糕的做法(早餐菜谱)

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黄芽菜肉丝炒年糕的做法(早餐菜谱)

【黄芽菜肉丝炒年糕】

【用料】

新鲜宁波年糕2条

黄芽菜2、3瓣

肉丝100克

干香菇3、4朵

料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉适量

【做法】

1、肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻

2、年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用

3、中火加热锅中的油至4成热,放入肉丝滑散,煸炒至变色盛出

4、锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味

5、放入黄芽菜继续翻炒

6、待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面(先不要翻动)

7、加盖焖煮片刻等年糕变软,加盐调味并不停翻炒以防沾锅

8、最后倒入煸炒过的肉丝炒匀,起锅前撒胡椒粉即可

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黄芽菜肉丝炒年糕的做法(早餐菜谱)