酥炸大豆糕的做法

酥炸大豆糕属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你酥炸大豆糕怎么做最好吃！酥炸大豆糕的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酥炸大豆糕的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

酥炸大豆糕的做法 菜系及功效：川菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 更年期食谱 工艺：酥炸

酥炸大豆糕的制作材料：

主料：大豆300克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)30克
调料：盐15克,椒盐35克,菜籽油150克

酥炸大豆糕的做法：

1. 将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；
2. 黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；
3. 盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；
4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。

酥炸大豆糕的制作要诀：

1. 大豆应煮软用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；
2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。