鲜炸素丸子的做法

鲜炸素丸子的原料：胡萝卜一根，熟米饭一碗；

鲜炸素丸子的配料：葱两根，香菜一把，面粉，淀粉适量盐，花生油，五香粉。

鲜炸素丸子的做法：

1、将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。

2、将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。

3、手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中。

4、锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。

好吃佬027eat.com温馨提示：一般人均可食用

吃出健康：胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳，营养又美味。但是很多人不爱吃，今天就让我们一起来学学胡萝卜新吃法，淡淡海鲜螃蟹味，简单有解馋。

美食禁忌：

1、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

2、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。