泥鳅瘦肉汤的做法

泥鳅瘦肉汤属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你泥鳅瘦肉汤怎么做最好吃！泥鳅瘦肉汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着泥鳅瘦肉汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

泥鳅瘦肉汤的做法 菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

泥鳅瘦肉汤的制作材料：

主料：泥鳅250克
辅料：黑豆60克,猪肉(瘦)100克
调料：盐5克

泥鳅瘦肉汤的做法：

1. 除去泥鳅内脏并洗干净；
2. 猪肉洗净后切碎；
3. 泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；
4. 以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。

泥鳅瘦肉汤的制作要诀：

1. 冰冻泥鳅前，将活泥鳅冲洗后放进有水的塑胶袋中，放入冰箱冷冻;
2. 要烹制时，再将泥鳅取出，放进冷水中，这样制出的泥鳅味道鲜美，十分可口。

健康提示

1. 健脾利水、祛淤通络，肝癌患者可作为辅助治疗作用；
2. 可健脾利水、祛淤通络；
3. 泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类；
4. 黑豆有防癌作用，两者相配，对肝癌病人具有良好的食疗作用。

食物相克

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。