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鱼皮水芹卷的做法

更新于:2010-10-19编辑:萌爹爹

鱼皮水芹卷属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你鱼皮水芹卷怎么做最好吃!鱼皮水芹卷的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鱼皮水芹卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

鱼皮水芹卷的做法 菜系及功效:美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱 工艺:其他

鱼皮水芹卷的制作材料:

主料:黑鱼250克
辅料:胡萝卜50克,白萝卜50克,水芹菜50克,
调料:盐5克,白砂糖5克,酱油30克,香油5克,醋30克

鱼皮水芹卷的做法:

1. 黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;
2. 水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;
3. 胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;
4. 萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻;
5. 摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料;
6. 然后紧紧地卷起来,装盘,食用时蘸酱吃即可。

鱼皮水芹卷的制作要诀:

如果买来的是鱼干,要先浸在温水中泡软,再剥鱼皮时就很方便,如果你用的鱼皮怕有腥味,可以淋一些姜汁或柠檬汁去腥。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。