干煎黄花鱼的做法

干煎黄花鱼属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你干煎黄花鱼怎么做最好吃！干煎黄花鱼的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着干煎黄花鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

菜系及功效：京菜 失眠食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 贫血食谱 工艺：生煎
 

主料：

小黄鱼500克

辅料：

鸡蛋75克、小麦面粉25克

调料：

盐10克、醋1克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、猪油（炼制）75克

做法：

1、把鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过，蘸上一层面粉。

2、葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用。

3、鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀。

4、勺内放猪油，把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内，两面煎成金黄色。

5、放入葱、姜丝、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加盖煎熟，盛入盘内即可。 ？

美食特色：

鱼煎成金黄色，不生不糊，蘸得蛋糊不脱落，味香鲜咸。
 

食物相克

1、鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

2、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。