红扒茄条的做法

红扒茄条属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你红扒茄条怎么做最好吃！红扒茄条的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着红扒茄条的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

红扒茄条的做法

菜系及功效：素斋菜 延缓衰老食谱 清热去火食谱 胃炎食谱 工艺：扒
 

主料：

茄子450克

辅料：

淀粉(玉米)10克、香菜10克

调料：

酱油8克、姜汁15克、白砂糖5克、盐2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面酱15克

做法：

1、将茄子去皮切成5×1厘米见方的大长条。

2、勺内加宽油烧七成热，下茄条略炸。

3、炸后整齐地摆入盘内。

4、勺内留油5克，烹入酱油、姜汁、素汤、白糖、精盐、味精、五香粉、甜面酱烧开。

5、将茄条整齐推入勺内，用小火烧2分钟。

6、大翻勺，勾芡，淋香油出勺，拖入盘内，放上香菜段即成。

美食特色：

菜形整，色泽红亮，软嫩咸香，口味绵长。

食物相克

服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。