膳鱼粥的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

工艺：煮

膳鱼粥的制作材料：

主料：粳米50克,鳝鱼200克

调料：姜3克,盐3克,大葱5克

膳鱼粥的做法：

1. 粳米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，烧开；

2. 将膳鱼洗净去鳞腮及内脏，去骨；

3. 鱼肉压碎混入粥中；

4. 粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮，即成鱼粥。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。