粟子烤麸的做法

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菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 工艺：红烧

粟子烤麸的制作材料：

主料：烤麸100克,栗子（鲜）500克
辅料：姜5克
调料：酱油30克,白砂糖10克,植物油50克

粟子烤麸的做法：

1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出。
2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出；姜洗净切片。
3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所有的调味料（酱油30克、白糖10克）烧入味。
4.汤汁稍收干时盛出就可以了。

粟子烤麸的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。