萝卜拌菜花的做法

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菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

萝卜拌菜花的制作材料：

主料：菜花300克
辅料：胡萝卜100克
调料：白砂糖10克,香油10克,醋10克,盐3克,辣椒(红、尖)5克,味精2克

萝卜拌菜花的特色：

菜质脆嫩，酸甜香咸。

萝卜拌菜花的做法：

1.菜花切成小朵洗净；胡萝卜洗净切成花状片，分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟，捞出晾凉；红尖辣椒去蒂后切成环片。
2.菜花和胡萝卜一起放入盆内，撒入红尖辣椒片，浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁，拌匀即成。