香拌素三丝的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱 工艺：拌

香拌素三丝的制作材料：

主料：黄瓜300克,土豆（黄皮）200克,梨300克

调料：盐6克,醋10克,香油10克,味精2克

香拌素三丝的特色：清凉爽口，酸香脆嫩。

香拌素三丝的做法：

1.土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，用凉水洗净后，放开水锅中烫至断生，即捞出晾凉，放盘内，稍撒些精盐拌匀。

2.黄瓜清洗干净后先斜切成薄片，再切成细丝，放干净碗中，撒入少许精盐腌10分钟，滤去盐水，黄瓜丝放在土豆丝上面。

3.生梨洗净削去皮，纵向剖成两半，挖去核，切成细丝，放在稀水盐中浸泡10分钟，捞出沥水，放在黄瓜丝上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌匀即可。