炒金针菇的做法

菜系及功效：

私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：生炒

炒金针菇的制作材料：

主料：金针菇200克

辅料：黄瓜35克,竹笋35克

调料：盐2克,黄酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克

炒金针菇的特色：清爽利口,味鲜质嫩.

炒金针菇的做法：

1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.

2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.