油炸鲔鱼条的做法

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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 工艺：炸

油炸鲔鱼条的制作材料：

主料：金枪鱼40克
辅料：四季豆10克,番茄10克,
调料：白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克

油炸鲔鱼条的做法：

1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。
2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。
3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。