菜为什么要凉透放冰箱

1、冰箱内部应该维持4度左右，冰箱里储藏的食物才能放得久。当把热菜放进冰箱里，冰箱里温度会升高，就没有达到冰箱内部应该维持4度左右这个条件，会使冰箱里储藏的食物容易变质。

2、当把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里冰箱，冰箱就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。

3、热的食物放进冰箱里，虽然其表面温度下来了，可内部温度变化较慢，可能会滋生有害物质。

4、热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作且会产生水汽，凝固在冷板上容易结冰，而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。