处暑三候分别是哪三候 处暑为什么吃鸭肉

处暑三候分别是哪三候

中国古代一些文学作品将处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。
一候鹰乃祭鸟
处暑之日鹰乃祭鸟，说鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之义举。
二候，天地始肃
天地始肃是指接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有秋决的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：天地始肃不可以赢。即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。
三候，禾乃登
禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思，意思就是开始秋收。

处暑为什么吃鸭肉

处暑到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现秋老虎的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物。
处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等。