夏至为什么要吃面 夏至吃面条寓意什么？

夏至为什么要吃面？

1、防暑降温

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》说小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力，《医林纂要》说它除烦，止血，利小便，润肺燥。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

2、新麦尝新

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

3、面食敬神

古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼-春官》载：以夏日至，致地方物魈。周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

夏至吃面条寓意什么？

夏至吃面条一方面，这是庆祝丰收的喜悦；另一方面是因为新收割的小麦口感和营养更好。

从营养学的角度来说，这也是合理的。在夏至，新收获的小麦粉营养含量更高。毕竟在古代，你不可能像今天这样爱吃面，只有在一些重要的节日才愿意吃面。也是以上原因，所以夏至吃面的习俗在北方很普遍，后来南方一些地区也开始吃面，而且面的种类比北方更丰富。