河蟹和海蟹有什么区别呢？

河蟹和海蟹的区别

九十月更是肥嫩的大闸蟹发售的情况下，可是销售市场上的大闸蟹有些是螃蟹，有些是海螃蟹，这二种大闸蟹应当如何判断，哪一种更美味呢？

无论是螃蟹還是海螃蟹，味儿都十分美味，肉质地都非常鲜嫩。但是彼此之间還是有差别的。就块头来讲，海螃蟹的块头要比螃蟹大，从口味上看，螃蟹要比海螃蟹的肉质地紧致，从营养成分上看，海螃蟹比螃蟹的营养成分高些，从色调上看，它是翠绿色的，海螃蟹是灰绿色的。由于大闸蟹是寒凉食物，即便是正常人也不必吃得过多，防止孕妇服用。并且大闸蟹自身的味儿十分美味，因此 最好是的作法是清蒸的，确保原生态。