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香锅虾的做法
更新于:2018年07月01日 香锅

香锅虾的做法

用料:新鲜海虾1斤半、藕1节、洋葱半个、蒜3瓣、重庆火锅底料1块(长宽高约等于3cm*2cm*1cm)、郫县豆瓣酱1茶匙、香辣豆豉酱1/2茶匙、白糖和鸡精少许


做法:

1、虾去虾枪和虾须;藕切片,过开水焯熟,洋葱切粗丝,蒜切碎。

2、锅里油烧热,下鲜虾变红后,盛出。

3、留足够的底油,下洋葱和蒜爆香,再放入所有酱料和火锅底料,加少量开水让火锅调料化开。

4、放入过好油的虾,翻炒到虾均匀地裹上酱料,再放入焯熟的藕片,翻炒均匀。

5、调入白糖和鸡精提鲜,即可关火;如果想吃咸一点下饭,用生抽调味不要放盐。