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三丝辣炒米粉的做法
更新于:2018年07月01日 三丝辣炒米粉

三丝辣炒米粉的做法

主料:米粉80克

辅料:猪肉80克 胡萝卜半根 洋葱半个 莴笋半根
调料:姜少许 蒜4枚 生抽10ml 拌饭酱20克 橄榄油30ml

三丝辣炒米粉的做法

1.主要原料集合
2.粉干放在盆中,倒入开水,将米粉烫软
3.之后米粉浸泡10分钟左右至软,,用指甲可以不费力掐断的状态即可
4.之后捞出米粉,沥干水分,加入10ml的生抽
5.在加入10ml左右的橄榄油
6.用筷子搅拌米粉均匀的上色,以及均匀的裹上橄榄油,备用
7.将胡萝卜,莴苣,洋葱全部切丝备用
8.姜片切丝,蒜瓣去皮切片
9.平底锅倒入适量橄榄油,爆香姜丝以及蒜瓣片
10.之后加入肉末煸炒,炒出肉香味
11.然后加入三丝继续用中小火煸炒
12.待三丝煸炒软之后,加入米粉,继续翻炒
13.米粉炒至断生后,加入招牌拌饭酱
14.炒至拌饭酱完全融入米粉中,即可
15.装盘,开吃