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腐乳通菜的做法
更新于:2018年07月01日

腐乳通菜的做法

一碟红绿相间的素菜,看着都让人舒服,再来碗清粥,一顿清淡的午餐就这么愉快的进行。


主料:空心菜150克
辅料:腐乳(红)2块 腐乳汁2勺 彩椒1个
调料:食盐4克 鸡精2克 蒜4瓣 白糖少许

腐乳通菜的做法
1.准备好食材,空心菜适量,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣5—6个。
2.将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
3.炒锅加热,倒入适量食用油,将一半蒜末放入煸炒出香。
4.然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
5.再放入菜叶继续翻炒。
6.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
7.放入红椒丝翻炒均匀。
8.加入少许盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸,盐适量加或不加)
9.盛盘食用。

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