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腌制黄瓜片的做法
更新于:2018年06月13日 腌菜黄瓜

腌制黄瓜片的做法

这样的小菜味道清新,是餐桌上不错的小点缀,而且一般腌制之后可以冰箱冷藏1周,也不白忙活半天,可以吃一阵子,哈哈。早上吃炒米饭的时候盛了上一小碗,口感很好,清新酸甜,小菜其实也可以有大味道的功效!


主料:黄瓜3根
调料:食盐2茶匙 醋3汤匙 花椒12粒 白糖3茶匙 橄榄油2汤匙 白芝麻少许

腌制黄瓜片的做法

1.将黄瓜洗净切片,而后撒上盐和花椒粒,搅拌均匀,腌制2小时
2.加冷水,将黄瓜片冲洗一下,把多余的盐洗掉,而后沥干水分,大概1小时
3.将糖、橄榄油和醋混合在一起,把黄瓜片放在里面充分搅拌均匀,大概搅拌5分钟,而后将多余的汤汁倒掉,装入密封的盒子里面,冰箱冷藏,第二天即可食用了
4.食用的时候可以略淋橄榄油,然后撒一些白芝麻,口感更加好