开洋角瓜的做法

一道很普通可是却很好味的菜，开洋角瓜。如果一道家常菜没有惊艳的外表，那是太经常不过的事了，家常吗。可是，只要你用心去调味，用心去设计，一样也摆上来的时候吸引眼球，尝起来的时候如在酒店哪。别说外表不重要，将你家的餐桌一样点亮吧~~

主料：西葫芦550克
辅料：虾米25克
调料：食盐半勺 鸡精1/4勺 葱5克 蚝油1小勺 水淀粉适量 水少许 橄榄油适量 白糖1/4勺

开洋角瓜的做法
1.角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份
2.锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味
3.倒入角瓜后略炒
4.加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可