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哆啦a梦的铜锣烧的做法
更新于:2018年05月15日 铜锣烧

哆啦a梦的铜锣烧的做法

主料:低粉250克 鸡蛋6个 牛奶90克 红豆沙200克

辅料:细砂糖50g 盐2克 泡打粉2克

哆啦a梦的铜锣烧的做法
1. 材料备齐;
2. 鸡蛋打散,加细砂糖和盐拌匀;
3. 加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化;
4. 低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中,拌成无颗粒的面糊,在室温下静置十分钟;
5. 平底锅无油无水小火加热,舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中;
6. 待表面出现密集的气泡即可翻面;
7. 翻上来的一面呈均匀的焦糖色,另一面煎半分钟颜色微黄就可以了,煎好的面饼放在架子上晾凉;
8. 冷却后的面饼,在微黄色一面中间部分涂上红豆沙,再盖上另一片轻轻压好;
9. 做好的铜锣烧要密封保存,不然容易变干。