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干锅素鸡翅的做法
更新于:2018年01月11日

干锅素鸡翅的做法

主料:素鸡翅200克

辅料:彩椒3个 蟹味菇200克
调料:食盐4克 葱5克 蒜5克 干辣椒5个 生抽5克 辣椒酱3克 白糖3克

干锅素鸡翅的做法
1.取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟
2.彩椒和青椒各半个,清洗干净
3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用
4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用
5.炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
8.翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
9.加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁
10.盛入碗中,秋冬可边加热边食用