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日式焦糖红薯的做法

更新于:2017-12-10编辑:winbor

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用料 :

红薯 2个约400g 红糖 4大勺
植物油 一大勺 日式酱油 半小勺
熟芝麻 一小撮
 

做法 :

1.将红薯洗净后切滚刀块
2.开中火,在锅内放油和红糖
3.油热后下红薯块,略翻炒后均匀的铺在锅底,盖上锅盖,转小火
4.盖着锅盖焖6-8分钟,每2分钟开盖翻面一次,直至红薯块全部变软
5.去掉锅盖,撒入日式酱油拌匀,最后再煎一分钟即可
6. 起锅后撒上熟芝麻
 

小贴士:

油不要放多,一点点润下锅底就够了
红薯不可去皮,洗净即可
焖煮时火不要太大
没有日式酱油可用生抽代替
喜欢焦脆口感的可以在撒入酱油后多煎一会儿